República Mexicana · Querétaro · CDMX
Auditoría Sanitaria para Restaurantes en México
Evaluación de higiene, cumplimiento normativo y preparación para COFEPRIS. Protege tu restaurante con una auditoría sanitaria profesional en México.
¿Por qué necesita tu restaurante una auditoría sanitaria en México?
La auditoría sanitaria para restaurantes en México es la herramienta más efectiva para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas. Una visita de COFEPRIS sin preparación puede resultar en multas, clausuras temporales y daños irreparables a la reputación de tu negocio.
Nuestras auditorías sanitarias evalúan las mismas áreas que revisa COFEPRIS: condiciones de higiene, manejo de alimentos, control de temperaturas, limpieza y desinfección, control de plagas, y cumplimiento de las normas NOM aplicables.
Con más de 25 años de experiencia en inocuidad alimentaria en México, Luis Gabriel Cancino López conoce exactamente qué buscan los inspectores y cómo preparar tu operación para superar cualquier auditoría sanitaria.
¿Qué evalúa nuestra auditoría sanitaria para restaurantes?
Control de temperaturas
Verificación de temperaturas de recepción, almacenamiento, cocción y servicio de alimentos.
Limpieza y desinfección
Evaluación de procedimientos de limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios.
Control de plagas
Revisión de medidas preventivas y correctivas para el control de plagas en la operación.
Higiene del personal
Evaluación de prácticas de higiene personal, uso de uniformes y manejo higiénico de alimentos.
Almacenamiento
Verificación de condiciones de almacenamiento de alimentos, rotación PEPS y separación de productos.
Cumplimiento NOM
Verificación del cumplimiento de las normas NOM aplicables y los criterios de COFEPRIS.
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FAQ
Preguntas frecuentes sobre auditorías sanitarias en México
Una auditoría sanitaria para restaurantes en México es una evaluación sistemática de las condiciones de higiene, manejo de alimentos y cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, incluyendo los criterios de COFEPRIS y las normas NOM aplicables.
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